ジャーマンポテトのカレー風味
この記事では、米粉ピザで作るジャーマンポテトのカレー風味の作り方を紹介します。
じゃがいもをたっぷり使い、カレーの風味で食べ応えのある惣菜ピザに仕上げました。
基本情報
材料（直径約20cm・1枚分）
生地
ソース
トッピング
※ 豆腐は水切り不要
※ 玄米粉は製菓用・パン用どちらでも可
生地について
このジャーマンポテトのカレー風味ピザは、玄米粉・豆腐・発酵なしのシンプルな米粉ピザ生地を前提にしています。
米粉ピザの基本的な考え方や、基準となるレシピを確認したい場合は、
▶ 米粉ピザ｜基本のマルゲリータの作り方【玄米粉で失敗しにくい】
をご覧ください。
作り方
- ボウルに全ての材料を入れて、ひとかたまりになるようにこねる。
- まとまったら、丸めた生地をクッキングシート上に押し広げ、薄く丸く伸ばす。
- 電子レンジ500Wで5分加熱する。
- オーブンを250℃で予熱する。
- カレーソースを作る。にんにく・生姜・玉ねぎをみじん切りにする。
- 鍋にインカインチオイル、にんにく・生姜を入れて熱し、香りが出たら玉ねぎ・合いびき肉を加えて炒める。
- ソースの調味料を加え、混ぜながら中火で3分加熱する。
- ミニトマトは輪切りにスライスする。
- じゃがいもの1個は小さめの乱切りに、1/2個は輪切りにスライスする。
- カットしたじゃがいもを、それぞれ鍋に水を入れて煮立て、火が通るまで10分ほどゆでる。
- ③のピザ生地に、チーズを散らし、カレーソースをのせて全体に伸ばす。
- 外側に乱切りのじゃがいも、内側に輪切りのじゃがいもをトッピングする。
- ミニトマト⇀チーズの順にトッピングする。
- 仕上げ用のオリーブオイル、ブラックペッパーを全体にかける。
- 250℃に予熱したオーブンで14分焼く。
- パセリをかけて完成。
※ オーブンによって加熱時間が前後する可能性があります。焼き色を確認して調整ください。
まとめ
ジャーマンポテトのカレー風味は、具材感がしっかりあり、満足感の高い米粉ピザです。
主食としても楽しめるので、食べ応えを求めるときにぜひ取り入れてみてください。
